El té verde es una infusión con propiedades mucho más beneficiosas que el café. Primero porque la cafeína del té verde excita en menor medida y durante más tiempo, que la cafeína del café. También es un potente antioxidante que nos ayuda a combatir los radicales libres. Poco a poco estas cualidades del té verde se han incorporado a la medicina moderna. Investigadores de Universidad de California llegaron a la conclusión de que el té verde es la panacea, y que las personas que acostumbran tomar dos o tres tazas de té verde al día están de por vida protegidos contra todo tipo de males y con la posibilidad de ser longevos, sanos y felices.
Fue por todas estas razones que el profesor de epidemiología Zuo-Feng Zhang, del Centro para la Comprensión del Cáncer de la Escuela de Salud Pública de Los Ángeles, California, (UNCLA ) accedió a ser el director de un grupo de investigadores de la UNCLA quienes, bajo su dirección, trabajaron algunos años sobre las propiedades del té verde, el cual proviene de la misma planta que el té negro (Camellia Sinensis), pero a diferencia del negro, el verde no requiere de un proceso de fermentación. El mismo doctor Zuo informó que la gastritis crónica, frecuente entre gente estresada —ejecutivos, hombres de negocios, artistas, políticos, etcétera — es un problema inflamatorio que causa lesiones precancerosas en el estómago, pero si los afectados toman té verde recibirán con la infusión, los antioxidantes necesarios para disminuir los riesgos de estos problemas de salud. El cáncer de estómago, después del cáncer en el pulmón, es el segundo tipo de cáncer más frecuente en el mundo. Hoy, el 38 por ciento de enfermos de cáncer en él estomago son políticos, inversionistas, industriales. Por ello en cualquier oficina pública o negocio del subcontinente amarillo, se encuentran a disposición de quien lo desee, tazas de porcelana esperando ser llenadas con té verde. Enterados de los milagros del té verde, les comento que este tipo de té se consume todos los días y todas horas en los países asiáticos y en el norte de África y de Medio Oriente.
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