Representantes de seis estados del país y una delegación italiana darán vida a la primera "Expo Coffee & Coffee, vamos al grano y más", que se realizará en Xalapa en el complejo cultural Tlaqná, del 13 al 15 de noviembre.
A diferencia de otras actividades dedicadas al café, esta mostrará los alcances de la fruta desde su recolección, tostado, molido y comercialización, hasta como impulsora de turismo, de emprendurismo y de creación de maquinaria, mobiliario e innovación tecnológica.
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El coordinador Julio Ruvalcaba da a conocer que en Tlaqná, de 11 a 19 horas y con acceso gratuito, se podrá conocer incluso algunas de las invenciones que se han diseñado y creado para quienes quieren fundar su propia cafetería.
El programa de actividades incluye expoventa, espacio para reuniones entre expositores y compradores, cuatro conferencias magistrales y la Competencia de Baristas Time Trial de Espresso Academy México.
A la primera "Expo Coffee & Coffee" asistirán productores de finca cafetalera, habrá marcas de café comercial y de especialidad, así como maquinaria y equipo para restaurantes.
También, mobiliario y equipo para cafeterías, insumos y materias primas, productos gourmet y artesanales, repostería y panificación en general, productos químicos de limpieza, jarabes y polvos, tés y tisanas, mandiles y uniformes, tazas decorativas y una gran diversidad de artesanías.
En la presentación de la Expo, Raúl Alberto De Arcángelis, gerente comercial de Panchito Café, expresó que este encuentro es un impulso para recuperar el prestigio que la entidad tenía como productora y comercializadora de café en el siglo pasado.
Fernando Prado, de 4 Regiones Coffee Roasters, convoca a la población a asistir a las actividades y a construir la cultura de tomar buen café. Opina que eventos como el anunciado catapultan al estado a nivel mundial.
“La Expo no es solo para quien gusta del café, es para todos, porque también tiene que ver con cultura, identidad, relaciones sociales y conocimiento “, expresa Francisco Meza, de Café Bola de Oro.
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Carlos Arturo Luna Escudero, de la Canaco Servytur, considera que esta es una buen oportunidad para recordar que Veracruz es una tierra bondadosa donde se da café de calidad.
"Expo Coffee & Coffee" se ha llevado a cabo desde 2015 otras entidades de México; el interés de Julio Ruvalcaba es que en Veracruz se efectúe anualmente, cada vez con más participantes.
