Por ser la puerta al Golfo de México, Veracruz posee una diversidad inmensa tanto en recursos naturales, cultura, gastronomía y en grupos étnicos que provienen desde la época prehispánica y colonial. La entidad es llamada “la puerta de México” y el lugar donde inició la historia de nuestro país oficialmente.
Desde la llegada de Hernán Cortés, nuestro territorio comenzó a fusionarse con las aportaciones que trajeron los europeos desde su arribo el 22 de abril de 1519, hace más de 500 años. Aunque fueron los provenientes de España quienes colonizaron estas tierras, tras la llegada de ellos también comenzó el arribo de otros extranjeros que contribuyeron a la diversidad que hoy tenemos.
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¿Qué descendencia tienen los habitantes de Veracruz?
Hablar de nuestros pueblos originarios es hacer referencia a un profundo sentido de pertenencia, tradiciones, costumbres, cultura y lengua que ha sobrevivido hasta hoy por la labor y esencia de quienes forman parte de ellos. Veracruz cuenta con 5 lenguas originarias, pero se tiene datos de la existencia de 14 lenguas indígenas que se hablan en la entidad.
En sus diez regiones, que se expanden de norte a sur, encontramos que durante ciertos periodos de la historia han llegado grupos extranjeros para asentarse o para obtener riquezas.
Los primeros extranjeros que llegaron son los españoles, quienes predominaron el mestizaje. Con su llegada se comenzó a denominar a quienes procreaban hijos con indígenas como mestizos. Los grupos indígenas que estaban asentados originalmente en la entidad son los nahuas, huastecos, totonacos, tepehuas, otomíes, popolucas y zapotecos.
La descendencia indígena que hay en Veracruz son los totonacos, quienes habitan en la región central y norte; los huastecos que vivían en la región norte y noroeste; los popolucas en la región sur y centro-sur, y los nahuas, presentes en toda la región.
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Mientras tanto, la descendencia europea comienza con los llegados de España en la conquista, quienes establecieron colonias en nuestro territorio. Los españoles se expandieron en todo el estado de Veracruz. Para el siglo XIX llegaron los italianos, inmigrantes que buscaron un lugar para asentarse, trabajar y prosperar. Entre las colonias que destacan se ubican en Zentla y Jicaltepec, así como Huatusco.
De Francia llegaron grupos de personas a San Rafael y Jicaltepec, así como Paso de Telaya y el Mentidero en las riberas del río Bobos. Los alemanes también arribaron a la entidad a mediados del siglo XIX, destacando la exhacienda Acazónica en Comapa y Totutla.
Sin duda, una de las descendencias más importantes en Veracruz es la comunidad africana, los que son descendientes de esclavas y esclavos provenientes de África que fueron traídos por los españoles para ser vendidos a los más poderosos como sirvientes.
El lugar con más descendencia conocida es Yanga, Amapa y Coyolillo, pero también se tiene registros en Cosamaloapan, Los Tuxtlas, Coatzacoalcos, Acayucan, el puerto de Veracruz e incluso Xalapa.
Aunque se sabe que el esclavismo fue uno de los principales motivos de su llegada, hay otra población negra en Veracruz que llegó por su cuenta, refugiados o buscando mejorar económicamente, como los cubanos, jamaiquinos y haitianos. A todos ellos se les llama afroveracruzanos y/o comunidad afrodescendiente.
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Veracruz también es hogar de muchos inmigrantes libaneses que llegaron a estas tierras en el siglo XX. Los originarios de Líbano, un país árabe de Medio Oriente, huyeron del Imperio otomano, buscando oportunidades económicas, además de escapar de la persecución religiosa. Aunque no hay información específica, hay datos que indican que los libaneses se asentaron en Coatzacoalcos, Minatitlán, Tuxpan, Xalapa, Veracruz, Orizaba y Coatepec.
¿Qué aportaciones trajeron los extranjeros a Veracruz?
Los españoles trajeron alimentos y especias como la canela, pimienta, romero, semillas, azafrán, trigo, manteca, carne, vino y otros ingredientes que han sido fusionados con los que en nuestra tierra se cosecha y produce. Uno de los platillos que nos dio España es la Paella, la cual ha sido adaptada en el famoso arroz a la tumbada.
Los inmigrantes italianos además de dedicarse al campo, conocían de oficios como la herrería, carpintería y panadería, mismos que enseñaron a los nativos. Mientras que los franceses dieron aportes a técnicas culinarias como el baño María, fondos o consomés, salsas y preparaciones que se fusionaron con la cocina mestiza.
Los alemanes contribuyeron a la tecnología, principalmente en la maquinaria. Los libaneses se volvieron comerciantes y algunos fundaron instituciones con el gobierno mexicano para apoyar a la comunidad proveniente de Líbano.
Los africanos han contribuido en diversos ámbitos a la identidad de Veracruz, destacando sus aportaciones a la estructura musical del son jarocho y el son de artesa, además de que se usan elementos como la tarima y tambores gracias a ellos. Se habla también de sus aportaciones como cuentos, proverbios, juegos, música, baile, cocina, religiosidad y creencias.
¿Sabes qué descendencia hay en tu familia?
