Durante buena parte del siglo XX, los Cafés de Chinos y sus familias tuvieron una significativa presencia en la vida de la ciudad, como fue el caso del restaurante, cafetería y hotel La Azteca, propiedad del señor Antonio Wing Lung, ubicado en la calle de Juan Enríquez número 15, de acuerdo con el ex cronista de la ciudad, Vicente Espino Jara.
Cafés de chinos en Xalapa, ¿cuáles fueron algunos de los más populares y dónde se encontraban?
Ahora en ese lugar se ubica una tienda de productos varios de origen chino, por lo que ese espacio de encuentro y esparcimiento quedó solo en el recuerdo.
Espino Jara sostiene que aún se recuerda que en este inmueble se hospedaron actores como María Félix y Mario Moreno "Cantinflas", entre muchos otros. “También tuvo otro comedor, muy conocido en la estación terminal del tren Xalapa -Teocelo, donde frecuentemente realizaba una labor altruista consistente en proveer comida, sopa, café y pan a personas humildes”.
Café Estadio
Otro comercio de gran prestigio, detalló, fue el Café Estadio, de don Juan Apo León, con domicilio por largo tiempo en el número 1 de la Avenida de la Revolución, planta baja del primer edificio de tres niveles que tuvo la ciudad, y en los últimos años sobre la calle Miguel Palacios.
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Por su ubicación, dijo, fue un importante centro de reunión de políticos, académicos, estudiantes, viajeros y músicos, como el compositor chileno-mexicano Juan S. Garrido, autor de la melodía Noche de Luna en Xalapa, acompañado del maestro Salvador C. Martínez, otro virtuoso de la música veracruzana.
“Por las evidencias documentales, sabemos de la gestión y permiso que obtuvo el señor Apo en el año 1946, por parte del Consejo Municipal, para izar la bandera de la República de China frente al estacionamiento con motivo de celebrarse el 10 de octubre de ese año, 35 años de la primera batalla de la Revolución de Xinhai, 1911, que terminó con la dinastía imperial para establecer la República Popular”.
Café Nuevo
Agregó además que de gran reconocimiento social, por más de 60 años ininterrumpidos, fue el Café Nuevo, fundado en los años 30 por los hermanos de origen cantonés Samuel y Luis Fong Wong, en la calle principal Enríquez.
Años después, narró, la administración del negocio pasó a manos de su otro hermano José, que con amplia trayectoria comercial, forjado en la ciudad de Puebla, migró a Xalapa en compañía de su esposa María Dolores Wong Escobedo y la pareja impulsó con éxito por varios años el posicionamiento comercial, en la preferencia de los consumidores.
Y es que, dijo, aún se recuerda con nostalgia las rebozadas charolas expuestas en las vitrinas, con los deliciosos panes de nueces grandes y chicos, los chuzos, las famosas camelias o el veracruzano, entre muchas otras piezas. “Y asociadas con nuestra gratitud a la camarera Silvina y su hijo, el panadero Manuel Chang, por su invariable diligencia y buen trato”.
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Café Rosalía
Expuso también que en las inmediaciones de la histórica plazuela del carbón, también funcionó por varios años el café Rosalía, con la señora Angelina Sue, en la esquina de Abasolo y Cuesta de Xallitic, o la calle de Aztecas, donde se podían apreciar desde el exterior los tradicionales gabinetes de madera que caracterizaban este tipo de comercios para la comodidad de su asidua clientela.
Así, refirió que han sido numerosas las panaderías en la larga historia de Xalapa y muchas de ellas entrañables en sus anécdotas y calidez que dio la emigración oriental.
“No hay que olvidar, entre otras familias, a la familia Pang, a la familia Chang, Ley, Lao y desde luego la familia Ham, que todavía tienen un comercio en la calle de la avenida 20 de noviembre, conocido como La Pagoda”, añadió.
A la fecha hay xalapeños que recuerdan con nostalgia esos lugares en los que solían reunirse y disfrutar de un rico pan.
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