Ubicado entre el Pueblo Mágico de Coatepec y la capital del estado se encuentra una pequeña pero fascinante localidad que resguarda un imperdible atractivo que combina las prácticas sustentables y producción de alimentos, todo esto bajo una bella granja.
Se trata de Pacho Viejo, localizado a únicamente 25 minutos de la zona centro de Xalapa, población en la que es posible encontrar la Granja Don Nelo, considerada por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca de Veracruz como un sitio sustentable debido a la producción y aprovechamiento de ganado caprino.
Galardonado con el certificado de Buenas Prácticas de Manufactura del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), este sitio se destaca también por contar con una “ruta de quesos” en la que se ofrecen deliciosas degustaciones de los productos que aquí son elaborados.
Granja Don Nelo en Pacho Viejo, Veracruz, ¿en qué zona se encuentra y cómo unirse a la ruta de quesos?
La Granja Don Nelo es ideal para todos aquellos que gustan de disfrutar espacios al aire libre, los animales, la gastronomía y las prácticas sustentables, pues todas estas acciones han logrado catapultar al sitio como un atractivo más de la región.
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Durante la ruta de quesos tendrás la oportunidad de recorrer algunas partes de la granja que cuenta con una extensión de una hectárea, además, podrás observar a los diferentes animales que resguardan como cerdos y cabras.
Una vez realizado el recorrido pasarás a la esperada degustación de quesos donde se ofrece una gran variedad. Las prácticas sustentables que se emplean en esta granja generan que la producción de estos alimentos sea prácticamente artesanal al obtener quesos con una gran variedad de texturas, sabores y aromas.
El proyecto, encabezado por Ignacio Cambambia, ha destacado también por la captación de agua de lluvia, la cual utiliza posteriormente para riego, además de emplear las heces de las especies como abono natural.
La ruta, además de las degustaciones, también permite conocer algunas características y cualidades de los productos artesanales que son elaborados, por lo que es una oportunidad imperdible para planear en familia o amigos.
La Granja Don Nelo se encuentra ubicada en la calle La Calzada, entre Interoceánico y Revolución en Pacho Viejo.
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El creador de contenido de La ruta del brujo ha compartido un par de videos en el que puedes darte una idea de lo que te espera, además del número de contacto 228 172 4356 para solicitar más informes y reservar tu visita.
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