Al tomar como referencia los apoyos a los productores del maíz, cafetaleros de Xalapa y la región piden al gobierno estatal y federal les entreguen fertilizantes y una compensación no menor a los diez mil pesos por productor; denuncian que la tendencia del Estado mexicano es a desaparecer a quienes, como ellos, trabajan con métodos más artesanales.
En conferencia de prensa expusieron que están por cerrar 2023 con una baja de precios y la maduración del café cereza; señalan que detrás están las grandes compañías industrializadoras de café que "le aplican de manera abusiva la baja en la bolsa también a los cafés arábigos lavados".
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El grupo de cafetaleros menciona que detrás del castigo a los cafetaleros están compañías como Nestlé, Jab, Starbucks y otras, así como las grandes comercializadoras ECOM, Neumann Volkafé y otras.
¿Cómo se paga actualmente el kilo de café cereza en Veracruz?
Fernando Celis Callejas e integrantes del Consejo Regional del Café de Coatepec dan a conocer que en los últimos días se ha pagado en la región de 6.00 a 7.50 pesos el kilo de café cereza.
Además, refieren que el quintal de café pergamino convencional lo han vendido en no más de 2 mil 100 pesos (36.50 pesos el kilo), con lo que se tiene una baja de más del 50 por ciento en términos reales (considerando el aumento de los alimentos, insumos y costo del corte del café), comparado con la cosecha antepasada que se pagó en aproximadamente 15 pesos el kilo de cereza y 4 mil 200 pesos el quintal de pergamino convencional.
Calculan que conforme avance la cosecha, las compañías podrían pagar hasta 8.50 pesos el kilo de cereza pues les argumentan que no tienen la culpa por la baja de los precios en la Bolsa del Café y por la apreciación del peso ante el dólar.
Fernando Celis recordó que los precios en la Bolsa subieron en el 2021 por las afectaciones en Brasil por sequías y helada, en la cosecha de este año se recuperó parte de las pérdidas; actualmente se tienen las floraciones de una cosecha que, dice, será mayor.
"Los especuladores en la Bolsa se guían por la producción y exportaciones de Brasil, pero estas son de cafés naturales que tienen menores precios. La mayor parte de la producción de café en México es de arábiga pergaminizado que se corta a mano y tiene un mayor costo de producción", expresó.
Añadió que de este café se ha reducido la producción de unos 46 millones de sacos a no más de 41 millones y el fin de semana la Organización Internacional del Café anunció que las exportaciones de este café se redujeron en 4.5 millones de sacos en el ciclo 2022-23.
"¿Por qué bajan entonces los precios de este café si hay menor oferta? ¡Deberían estar subiendo!", cuestionó en concentración en el centro histórico de Xalapa.
Menciona que los gobiernos de los países productores ni siquiera se coordinan para defender los intereses de los productores de estos cafés y en México los funcionarios de Sader que llevan la política cafetalera no han convocado una reunión con el sector productor para revisar la situación que califa como grave.
"Desde el sector productor debe hacerse un gran esfuerzo por promover que se busque una referencia diferente a la Bolsa para que se tengan mejores precios para los productores. Una posibilidad debería ser que se consideren los precios del consumo interno que no han bajado y que son menores gastos de comercialización", apuntó.
