Xalapa se alista para disfrutar de la "Feria del tamal, pan y chocolate" que se llevará a cabo el 29 y el 30 de este mes. Lo anterior será en el marco del Día de Muertos y como sede tendrá la explanada del parque Juárez, donde alrededor de 60 artesanos y expositores se reunirán para cautivar a los xalapeños con una intensa variedad de sabores y aromas.
Lo mejor del chocolate artesanal y de la panadería artesanal y casera, además del café y los tamales, sin duda alguna reunirán a todos aquellos amantes de esos manjares típicos de la temporada del Día de Muertos.
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Los expositores son de Xalapa y de los municipios cercanos de Cosautlán, Xico, Naolinco, Perote y Banderilla, que sobresalen por la elaboración de tamales de un gran sabor y calidad. El chocolate también se elaborará con mucho esmero para que se combine con el aroma de los tamales y con ello se cautive a quienes pasen por el parque Juárez.
La “Feria del tamal, pan y chocolate” forma parte de los festejos organizados por el ayuntamiento con el afán de enaltecer las tradiciones de Días de Muertos, dijeron con esmero el regidor quinto del ayuntamiento, Diego Florescano y el director de Turismo municipal, Josué Vázquez González.
A la par, la flor de cempasúchil y el papel picado adornarán la sede de la feria para hacerla más atractivas y cómoda para los visitantes. Además, con la "Feria del tamal, pan y chocolate" se espera que lleguen visitantes de otros municipios y estados para disfrutar de las delicias gastronómicas elaboradas por destacados cocineros y cocineras de municipios vecinos y de Xalapa.
Los artesanos fueron seleccionados con base en su historial gastronómico y experiencia en la elaboración de tamales, pan, chocolate y atoles, además de que están empadronados en la dirección de Desarrollo Económico. La feria tendrá un horario corrido de 10 a 20 horas.
