Córdoba, Ver.- Ante el incremento del precio del kilo de carne de pollo, la venta de este producto de la canasta básica ha caído hasta en un 20 por ciento, comenta Gloria Morales, comerciante de este producto en el Mercado Revolución.
Y es que afirma que en lo que va de este 2022, el costo de la carne de pollo ha aumentado hasta en un 40 por ciento, lo que lo ha convertido en un producto de la canasta básica de difícil adquisición, pues ya alcanza hasta 53 pesos el kilo.
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¿Qué piezas de pollo son las más vendidas?
Señala incluso que las familias han optado por comprar partes del pollo que son más económicas como las alas, las patas, huacal y la menudencia, dejando de lado la pechuga, los muslos y las piernas.
“El pollo es un producto principal de la canasta básica, pero ahorita ya es más complicada su adquisición para algunas familias, pues ha aumentado un 40% en este año”, comenta la entrevistada.
Además no descarta que en próximos meses se vaya a registrar un aumento más al precio de la carne de pollo, pues los insumos primarios de este sector también han estado ajustando sus costos de producción en las últimas semanas.
Ante esta situación, detalla que muchos comercializadores de pollo han tenido que “aguantar” lo más que pueden para no incrementar el costo final al consumidor, pero no podrán sostenerlo más tiempo.
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“Nosotros estamos con el con el consumidor, apoyándolo lo más que podemos, pero en verdad a veces la venta de pollo ha caído de manera considerable porque la gente ya compra lo que puede”, puntualiza.
¿Qué productos forman parte de la canasta básica?
Según La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) son 24 productos entre los que se encuentran:
- 1.- Aceite vegetal comestible
- 2.- Arroz en grano
- 3.- Atún en aceite en hojuela
- 4.- Azúcar estándar
- 5.- Bistec de res
- 6.- Cebolla blanca
- 7.- Chile jalapeño
- 8.- Chuleta de puerco
- 9.- Frijol negro en grano
- 10.- Huevo de gallina blanco
- 11.- Jabón de tocador
- 12.- Jitomate saladet
- 13.- Leche pasteurizada
- 14.- Limón Colima con semilla
- 15.- Manzana Red delicious
- 16.- Plátano
- 17.- Pan blanco de caja
- 18.- Papa blanca
- 19.- Papel higiénico
- 20.- Pasta para sopa
- 21.- Pollo entero
- 22.- Sardina en tomate en lata
- 23.- Tortilla de maíz de supermercado
- 24.- Zanahoria grande
(Publicado originalmente en El Sol de Córdoba)