Por primera vez, Xalapa será sede del Certamen Nacional de Baristas Contra Reloj, encuentro que reunirá a 30 expertos en preparación y servicio de café de especialidad.
Coordinada por Espresso Academy México, la competencia incluye dos jornadas de semifinal y una final con evaluación de jueces italianos; se trata de uno de los atractivos de la “Expo Coffee & Coffee”.
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El coordinador Julio Ruvalcaba da a conocer que el acceso será gratuito al complejo cultural Tlaqná, el 13, 14 y 15 de noviembre, de 11 a 19 horas, tiempo en el que los baristas prepararán diez recetas.
Los cafés elegidos son espresso, espresso ristretto, espresso lungo, espresso macchiato, americano, cappuccino, cappuccino técnica de vertido, latte macchiato, caffe latte, marocchino y mocaccino.
Los encargados de dar una muestra de lo que saben hacer son originarios de Veracruz, Oaxaca, Chihuahua, Nuevo León, Ciudad de México, Estado de México y Puebla, quienes competirán por máquinas de la marca italiana La San Marco SpA.
Los representantes de Espresso Academy México consideran que estos concursos despiertan gran interés en el público y motivan a los baristas a ser cada vez mejores.
Para saber más del certamen y las actividades que habrá en Tlaqná se sugiere visitar https://www.facebook.com/expocoffeeandcoffeexalapa
