Cada semana viene desde Tlacotalpan para vender empanadas rellenas de dulce de guayaba, hojuelas y marquesotes, hechos por las manos de una familia que por 20 años se ha dedicado en esa población a elaborar estas delicias regionales.
Don Valentín Hernández, de 58 años, arriba cada semana a Xalapa para vender sus productos en los pasillos de la Benemérita Escuela Normal Veracruzana (BENV), donde dice los alumnos le compran sus productos artesanales muy bien.
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Cuando no hay clases en la benemérita Institución recorre las calles de la capital para vender sus productos. “Todo lo elaboramos en familia, tanto las hojuelas, como los marquesotes y las empanadas rellenas de guayaba, son recetas que mi familia, que tiene muchos años haciéndolos para vender”, narra.
¿Por qué Xalapa? Comenta que el clima de la capital hace que la gente coma un poco más de pan y como este es de buena calidad, “pues hay días que se vende muy bien y rápido, aunque hoy he tenido que caminar mucho más para que la gente vea mis empanadas”.
¿Cuáles son los precios de sus productos?
Don Valentín trae desde su pueblo Tlacotalpan cajas de cartón grandes llenas con bolsas de cinco hojuelas, que vende en 40 pesos; los marquesotes los vende en 100 pesos con 10 piezas y las bolsas con cinco empanadas rellenas de dulce de guayaba cuestan 80 pesos.
Reconocer que venir a la capital le gusta porque por el clima la gente gusta de comer estos alimentos. Se viene en camión con sus cajas de delicias y se queda hasta que los vende o busca donde quedarse y si sale algo de chamba pues también se emplea, “porque la situación está difícil”.
A veces, expone que consigue algunos trabajos vendiendo libros o globos y ya sale para comer, “allá en Tlacotalpan hay trabajo de pescador, carpintería o campesino, pero cada quien busca su destino y a mí me ha traído a Xalapa”.
Como buen representante de Tlacotalpan, don Valentín quiso dar algo a esta ciudad y le dedicó un poema a quienes le compran sus productos. El recitó: “un poco veracruzano, quiero mucho a los xalapeños, pero también a los mexicanos, pero con esta vida que llevo hasta parezco americano”.
