Mientras que en el mercado hay precios más altos del café, en contraste, son bajos los que se pagan a los productores de esta región, por lo que demandan que se forme una comisión que dé seguimiento a lo que reciben, exponen miembros de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras (CNOC) y el Consejo Regional de Café de Coatepec.
Advierten que el fuerte aumento de los precios del café en la Bolsa y la devaluación del peso ante el dólar están ocasionando un alza de los precios que se pagarían a los productores, sin embargo, la cosecha en Veracruz está retrasada, hay pocos cortes todavía y los rendimientos son bajos.
¿A qué se debe el precio del café actualmente?
Fernando Celis Callejas, de la Coordinadora Nacional de Organizaciones Cafetaleras, explica que el aumento de precio en la bolsa se debe, principalmente, a las expectativas de mayores daños por la sequía en Brasil para su cosecha de 2025 que inicia en abril.
Además, agrega, que otros factores que influyen son la devaluación del peso y las declaraciones del próximo presidente de Estados Unidos, Donald Trump, sobre una deportación masiva de migrantes mexicanos ilegales, que aumentará los aranceles de varios productos.
Sin embargo, expone que la realidad es que en la entidad la cosecha está retrasada, hay pocos cortes todavía y los rendimientos son bajos y un mayor porcentaje de desmanches.
Para la semana del 22 de noviembre, dijo, que en la región de Huatusco se pagó un kilo de café cereza alrededor de 11 pesos en promedio, pero en la de Coatepec el promedio no alcanzó 10 pesos el kilo de cereza.
Al cierre de la bolsa el 22 de noviembre se cotizó en 302.20 dólares las 100 libras, lo que significa un sobreprecio diferencial positivo de 20 dólares, en promedio, con lo que no debería de pagarse menos de 14 pesos el kilo de cereza.
Posición conservadora
Por su parte, Humberto Callejas y Darío Cadena, del Consejo Regional de Café de Coatepec, exponen que ante este aumento de los precios se observa una posición conservadora de los grandes compradores de café y manejan que hay incertidumbre sobre la evolución de los precios en la bolsa el tipo de cambio, pero es claro que no deben utilizar esto de pretexto, esto para que en esta cosecha hagan castigos excesivos en los precios.
Es por eso, indican, que es muy importante que los productores estén atentos a las referencias internacionales y checar bien los rendimientos. Demandaron: “que desde la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Seder) y de la Presidencia se debería estar atentos a los precios que se pagan a los productores de Veracruz”.
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Subrayan que es necesario que se forme en Veracruz una comisión de seguimiento de los precios pagados a los productores en las que estén del sector productor de café en Veracruz, tanto la Sader, como la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y una representación de los grandes compradores de café para verificar el rendimiento de cereza a pergamino.
Es claro, señalan, que podría darse una baja de precios en el transcurso de la cosecha, pero que no deben permitirse abusos y más si se agolpa la cosecha. “Es necesario que los productores defienden el precio de su producto y no se cometan injusticias y si es necesario manifestarse habrá que hacerlo”, concluyen.
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