Chiles

16 de nov 2024

Costilla en chile seco: receta para preparar uno de los platillos xalapeños por tradición

Rosalba García Vela comparte la receta para probar la que desde el año pasado es considerada como la original

5 de oct 2024

El jalapeño, el rey de los chiles, ¿sabes por qué se llama así? Te contamos

De la producción del chile jalapeño, el 60 por ciento es para mercado fresco y el 35 por ciento para industria de enlatados y encurtidos

29 de sep 2024

Sabores y texturas presentes en el Primer Festival del Chile Xalapeño [Video]

En la gastronomía xalapeña se encuentra un alimento reconocido el chile relleno, que este fin de semana tuvo su primer festival en el parque Juárez

28 de sep 2024

Festival del Chile Xalapeño, un espacio para el emprendimiento y la identidad gastronómica

El festival destaca por la participación de pequeños negocios y emprendedores que ofrecen una rica gama de opciones culinarias basadas en el chile xalapeño

27 de sep 2024

¡De pastor, pescado y plátano! Ya inicia el Primer Festival del Chile Xalapeño [Video]

En el Primer Festival del Chile Xalapeño habrá concursos, talleres, conversatorios, la presentación de un libro y se elaborará el chile jalapeño más grande de la historia

17 de feb 2024

Don “Tony” lleva 32 años vendiendo chiles rellenos en “el Colón”

El "Chilero", como a menudo lo llaman, tiene 65 años de edad, de los cuales 32 los ha dedicado a vender chiles rellenos

16 de ene 2024

Celebremos al rey de la cocina mexicana, ¿por qué amamos comer picante?

Los productos picantes, de la mano de los chiles, son considerados como alimentos insignia de la gastronomía mexicana

10 de sep 2023

Platillo emblemático: chiles rellenos, auténtico manjar de tradición xalapeña

Los chiles rellenos forman parte de los platillos que son fundamentales en la historia de Xalapa y del país

28 de sep 2021

Los chiles también curan y alejan malas vibras

Algunos de ellos están en peligro de extinción como el sanpableño en los alrededores de Xalapa

8 de jul 2021

Descubre cuál es el chile más picante del mundo

Te decimos cual es el chile más picante del mundo, y ¿que crees? Lamentablemente no es de México

3 de ago 2020

Receta: Chiles toreados

Aprende a elaborar esta deliciosa guarnición para la carnita asada; famosos en las cantinas tradicionales

18 de dic 2019

¡Chile, el elixir que podría darte más años de vida!

Incluirlo en la dieta podría reducir el riesgo de muerte por cualquier causa un 23%

9 de dic 2017

Vamos con todo Chileros de Xalapa NT

Hoy juega ante Papantla en los play off

5 de dic 2017

Chileros de Xalapa NT abren play off ante Papanes

Asiste y apoya a Chileros de Xalapa Nuevos Talentos este sábado a las 14 horas

21 de nov 2017

Chileros de Xalapa NT sigue en ascenso

Divide triunfos con Papanes de Papantla

16 de jun 2017

Chileros busca su mejor forma

Chileros continuó con su tercera semana de preparación