Chiles En Nogada

14 de sep 2024

¿Ya probaste los chiles en nogada de Doña Josefina? Son la sensación del Mercado La Rotonda

Para ella, conservar las tradiciones culinarias es la forma de dar amor a su familia y clientes

23 de ago 2024

La receta original de los chiles en nogada de Puebla la conserva Alejandra en El Dique de Xalapa

Su madre y tías atendían a las monjas que a la vez estaban a cargo de ese templo

17 de sep 2023

Chiles en nogada: Rosa María logra un ingreso extra con la elaboración de este platillo

La preparación de los chiles en nogada no es fácil, tanto por la economía como por su proceso laborioso

13 de ago 2023

Chile en nogada “Mexica” y “Afrodescendiente”, platillos de crecimiento de la cocina de autor

Un equipo de chefs radicados en la capital del estado celebran de manera especial la temporada de chiles en nogada y presentan otras variaciones igualmente deliciosas

20 de jul 2023

Invitan a degustar los chiles en nogada con frutas de la región

El primer chile en nogada fue preparado en el año de 1821

25 de ago 2022

Comer chiles en nogada puede ser dañino para el ambiente; ¿por qué afectas a cactus?

Cactus biznaga está en peligro de extinción, advierte informe de la UNAM

7 de sep 2021

Miches en nogada, la nueva bebida que causa sensación en redes

En pleno mes patrio, surgió un peculiar invento que combina la cerveza y los chiles en nogada, ¿lo probarías?

19 de jul 2020

¡Nogadahamburguesas! Así se reinventan los chiles en nogada por pandemia

Ante la crisis por Covid-19, el histórico platillo ha tenido que renovarse para atraer de nuevo a los turistas

8 de ago 2019

Chiles en Nogada, el sabor de la tradición

El chef Ángel Vázquez del restaurante Augurio preserva las recetas familiares