Receta

6 de nov 2024

Tamales pintos, una receta prehispánica que se sigue elaborando en Veracruz

Los tamales pintos han estado presentes en nuestra gastronomía desde hace cientos de años

30 de oct 2024

¿Cómo se preparan los tamales de pedo en Veracruz? Receta tradicional de Día de Muertos

Aunque su nombre puede ser extraño y nada suculento, la realidad es que es uno de los más ricos que se elaboran en nuestra entidad

18 de sep 2024

Tintines, el postre de origen totonaca que aún se elabora en Veracruz

Una de las elaboraciones que aún se conservan de nuestros ancestros son los tintines, postre totonaca que se niega a desaparecer

3 de sep 2024

¿Comida yucateca sin viajar? La familia Sarquiz Fuentes trae el sabor de Yucatán hasta tu mesa

Aseguran que son los únicos en el puerto de Veracruz que manejan los productos originales yucatecos

23 de ago 2024

Local sin nombre, pero con el mejor pan de leña; Juan y Héctor preservan la receta de su abuelo

Al calor de la leña, las conchas, cemas, tacones, bísquets, resobados, bolillos y más panes adquieren un sabor especial

23 de ago 2024

La receta original de los chiles en nogada de Puebla la conserva Alejandra en El Dique de Xalapa

Su madre y tías atendían a las monjas que a la vez estaban a cargo de ese templo

23 de ago 2024

Cuidarse la hizo emprendedora: la historia de Susana y su marca artesanal sin conservadores

Con “ A la mesa” Susana Segovia es una de las mujeres que se ha atrevido a emprender y generar sus propios ingresos

18 de ago 2024

¿Cuál es el secreto de las garnachas? Familia de Rinconada lo comparte

El negocio de la familia Carrasco Contreras está basado en las recetas de su abuela

13 de ago 2024

Empapatada: el famoso lonche paseado envuelto en hojas que le da fama a Misantla y Veracruz

Las empatadas surgieron del campo como el itacate tradicional de los campesinos en la región montañosa de Veracruz

9 de ago 2024

¿Con qué tipos de hojas se envuelven los tamales en Veracruz? Hay más de 10 variedades

La palabra tamal viene del náhuatl tamalli que significa envuelto, porque se hace alusión a la manera en que se elaboran y son presentados

21 de jul 2024

¿Por qué es tan rico el xonequi, platillo típico de Xico? Te contamos su elaboración y beneficios

¿Sabías que este pueblo tiene un platillo único y que es un descubrimiento exclusivo de su cocina? Hablamos del xonequi

18 de jul 2024

Tesmole, platillo prehispánico de Veracruz; receta con bolitas de masa, epazote o hierba santa

Las bolitas de masa que se le añaden al tesmole para espesar tienen una manera sencilla y especial de hacerse

10 de jul 2024

Huasteca Veracruzana deleita con sus deliciosos frijoles fritos en manteca; así los elaboran

La Huasteca Veracruzana está integrada por una extensa región intercultural donde varias poblaciones indígenas habitan

10 de jul 2024

¿Te gustan? De 800 a mil pesos el kilo de chicatanas; redes sociales aumentaron su precio

La chicatana es común en la zona de las altas montañas y algunos municipios de la zona centro donde aparecen con las lluvias

9 de jul 2024

"Las panelitas", dulce típico de Coscomatepec, ¿de dónde proviene su elaboración?

La historia de Coscomatepec de Bravo se remonta a la época prehispánica, y ahí mismo, el comienzo de este manjar típico de la región

2 de jul 2024

¿Costilla en salsa de chile seco tiene competencia? Así preparan en Xalapa el "Chinchayote"

El chile seco es un ingrediente casi indispensable en la gastronomía veracruzana y particularmente en Xalapa

2 de may 2024

¿Boca seca y sed intensa? Te dejamos la receta para un económico hidratante casero

Esta bebida pueden realizarla personas que trabajan a la intemperie como son pintores, albañiles, mecánicos y campesinos

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